ARVEJA CHINA (Snow Peas)

Nombre científico: Pisum Sativum

Familia: Convolvulaceae

Otros Nombres: Arveja china, guisantes, snow peas, holantao, mangetout.

Distribucion Geografica: Costa y Sierra del Peru.

Presentaciones: Cajas de 10 libras, bandejas de 150 y 200 grs. Cajas de 1.5 Kgs, 2 Kgs.

También se le conoce con el nombre de chícharo ó guisante. Es originaria de Europa y en la actualidad se le cultiva en todo el mundo. Pertenece a la familia de las leguminosas, siendo de hábito anual, con tallo herbáceo, que según la variedad alcanza alturas de 50 a 175 cms. ó más; por lo que existen variedades enanas y trepadoras. Produce flores axilares de color blanco que dan origen a vainas de 6 – 12 cms. de largo, con 6 a 10 semillas en cada una. Se le cultiva para el aprovechamiento de sus semillas en estado fresco y tierno, aunque también existen variedades denominadas chinas ó snows peas que pueden aprovecharse con todo y vaina.

Valor nutricional de la arveja china:

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Lima-Perú

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