ARVEJA DULCE(Sugar Peas)
Nombre científico: Pisum sativum L
Familia: Fabaceae, Pisum Sativum var. Saccharartum
Otros Nombres: Sugar Snap, Sugar Stringless, Arveja Dulce, Sugar Daddy
Distribucion Geografica: Costa y Sierra del Peru.
Presentaciones: Cajas de 10 libras, bandejas de 150 y 200 grs. Cajas de 1.5 Kgs, 2 Kgs.
La Arveja Dulce, nombre científico “Pisum sativum L.”(Sugar Snap) es un tipo de vaina comestible que,
a diferencia de la Arveja China, tiene vainas de paredes engrosadas.
Pueden consumirse en estado fresco o congelado. Tienen una buena vida de anaquel.
La Arveja Dulce es una mezcla entre la Arveja Inglesa y la Arveja China. La Arveja Dulce es totalmente
comestible y son de igual manera deliciosas crudas o cocinadas.Son una fuente excelente de vitamina C
| Agua(%) | 78 | Sodio (mg) | 2 | |
| Proteinas (g) | 6.3 | Potasio (mg) | 316 | |
| Grasas (g) | 0.4 | Vitamina A (u.i) | 640 | |
| Hidratos de Carbono (mg) | 14.4 | Tiamina (mg) | 0.35 | |
| Fibra (mg) | 2 | Riboflavina (mg) | 0.14 | |
| Cenizas (g) | 0.9 | Niacina (mg) | 2.9 | |
| Calcio (mg) | 26 | Acido ascorico (mg) | 27 | |
| Fosforo(mg) | 116 | Calorias (cal) | 84 | |
| Hierro (mg) | 1.9 |
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